Het vulkanische terroir van Santorini heeft een van de meest unieke wijnregio's ter wereld gecreëerd, en de keuken evenart elke Mediterrane bestemming.
Het Vulkanische Terroir
Vulkaanas, puimsteen en mineraalrijke grond geven de wijnen een onmiskenbaar mineraal karakter.
De kouloura-methode beschermt de druiven tegen de Egeïsche wind en concentreert de smaak.
Assyrtiko, De Koning van Santorini Wijnen
Droog, hoge zuurgraad, met intense citrus- en minerale tonen. Perfecte match met zeevruchten.
Zoek 'Nykteri', een vatgerijpte Assyrtiko met rijkere smaken.
Vinsanto, Vloeibaar Goud van Santorini
Dessertwijn van zongedroogde Assyrtiko en Aidani druiven. Minimaal 2 jaar gerijpt op eiken vaten.
Amberkleurig, tonen van gedroogde abrikoos, honing, karamel, koffie. Een bijzonder souvenir.
Top Wijnhuizen
Santo Wines, Venetsanos, Estate Argyros, Gavalas, Hatzidakis, meer dan 15 wijnhuizen voor proeverijen.
Onze tours bezoeken 2-3 wijnhuizen met Engelssprekende gids, vanaf €100/persoon.
Gerechten die U Moet Proberen
Kerstomaten, tomatokeftedes, fava, witte aubergine, chlorotyri, verse zeevruchten.
De kappertjes zijn uitzonderlijk, scherp, aromatisch, overal gebruikt.
Waar Eten, Van Caldera Fine Dining tot Dorpstaverna's
Caldera restaurants in Fira, Firostefani, Imerovigli, wereldklasse menu's met onbeschrijflijke uitzichten.
Dorpstaverna's in Pyrgos, Megalochori, Akrotiri, eerlijke huiskost tegen lage prijzen.
Wijn- & Spijscombinaties
Assyrtiko met gegrilde zeevruchten. Rosé met tomatokeftedes. Vinsanto met harde kaas of baklava.
Bestel mezes voor veel kleine gerechten. Huiswijn van het vat, vaak uitstekend en zeer betaalbaar.
Kooklessen
Leer Santorijnse gerechten koken met een lokale chef. Marktbezoek, praktisch koken, maaltijd met wijn.
Culinaire Reisplanning
Onze wijntours zijn de beste manier. Voor restauranttips, vraag het ons, na 25 jaar kennen we elke keuken.
Meer Cycladen ontdekken? Ontdek lokaal eten en wijn op discovercyclades.gr.