Santorinis vulkanisches Terroir hat eine der einzigartigsten Weinregionen geschaffen, und die Küche rivalisiert mit jedem Mittelmeer-Reiseziel.
Das Vulkanische Terroir
Vulkanasche, Bimsstein und mineralreiche Erde geben den Weinen einen unverwechselbaren mineralischen Charakter.
Die Kouloura-Methode schützt die Trauben vor dem Ägäis-Wind und konzentriert den Geschmack.
Assyrtiko, Der König der Santorini-Weine
Trocken, hochsäurig, mit intensiven Zitrus- und Mineralnoten. Passt perfekt zu Meeresfrüchten.
Probieren Sie 'Nykteri', ein fassgereiftes Assyrtiko mit reicheren Aromen.
Vinsanto, Santorinis Flüssiges Gold
Süßwein aus sonnengetrockneten Assyrtiko- und Aidani-Trauben. Mind. 2 Jahre in Eiche gereift.
Bernsteinfarben, Noten von getrockneter Aprikose, Honig, Karamell, Kaffee. Ein besonderes Souvenir.
Top-Weingüter
Santo Wines, Venetsanos, Estate Argyros, Gavalas, Hatzidakis, über 15 Weingüter für Verkostungen.
Unsere Touren besuchen 2-3 Weingüter mit englischsprachigem Guide, ab €100/Person.
Gerichte, die Sie Probieren Müssen
Kirschtomaten, Tomatokeftedes, Fava, weiße Aubergine, Chlorotyri, frische Meeresfrüchte.
Die Kapern sind außergewöhnlich, scharf, aromatisch, überall verwendet.
Wo Essen, Von Caldera Fine Dining bis Dorftavernen
Caldera-Restaurants in Fira, Firostefani, Imerovigli, Weltklasse-Menüs mit unbeschreiblichen Ausblicken.
Dorftavernen in Pyrgos, Megalochori, Akrotiri, ehrliche Hausmannskost zu günstigen Preisen.
Wein- & Speisen-Pairing
Assyrtiko mit gegrillten Meeresfrüchten. Rosé mit Tomatokeftedes. Vinsanto mit Käse oder Baklava.
Bestellen Sie Mezes für viele kleine Gerichte. Hauswein vom Fass ist oft hervorragend und günstig.
Kochkurse
Lernen Sie santorinische Gerichte mit einem lokalen Koch. Marktbesuch, praktisches Kochen, Essen mit Wein.
Kulinarische Reiseplanung
Unsere Weintouren sind der beste Weg. Für Restaurantempfehlungen fragen Sie uns einfach.
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